Birnen-Kartoffel-Gratin

Zutaten:

• 750 g Kartoffeln
• 300 g Birnen
• 150 g Käse
• 200 ml Milch
• 2 Eigelb
• 1 TL Speisestärke
• 40 g Bacon

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Birnen entkernen, vierteln und danach in Spalten schneiden. Käse in Würfel schneiden.
Kartoffeln und Birnen fächerförmig in eine gefettete Auflaufform schichten. Milch, Käse, Eigelbe und Speisestärke verrühren, würzen und über Kartoffeln und Birnen gießen. Ca. 45 Minuten backen, nach 25 Minuten die Speckscheiben drauflegen.